장을 보고 돌아와 냉장고에 식재료를 정리하다 보면 한 가지 고민이 생깁니다. 채소는 어디에 넣어야 오래 보관할 수 있을까? 고기와 생선은 냉장실에 며칠까지 두어도 괜찮을까? 과일은 모두 냉장고에 넣는 것이 좋을까? 냉장고는 식재료의 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 하지만, 무조건 냉장 보관한다고 해서 모든 음식이 오랫동안 안전하게 유지되는 것은 아닙니다. 식재료마다 수분 함량과 보관 특성이 다르기 때문입니다. 채소, 과일, 육류, 생선 등 다양한 식재료를 신선하게 보관하는 방법과 냉장고를 효율적으로 관리하는 생활 습관을 알아보겠습니다. 1. 냉장고 적정 온도부터 확인하기식재료를 안전하게 보관하려면 먼저 냉장고 온도를 확인해야 합니다. 일반적으로 냉장실은 4℃ 이하, 냉동실은 -18℃ 이하로 유지하는 ..